RU
Ароматы - ароматические вещества, объединяющие ощущения вкуса и обоняния, вызывающие чувство вкуса. Широко используется в производстве продуктов питания.
В эту группу входят:
- ароматические вещества,
- ароматические препараты,
- обработанные ароматизаторы,
- ароматы дыма,
- и их смеси.
Гидролизаты растительных белков — продукты частичного гидролиза растительных белков, полученные в результате соответствующих процессов гидролиза, осуществляемых с использованием физических, химических, ферментативных методов или их соответствующих комбинаций.
Благодаря своему натуральному происхождению и вкусовым качествам эти продукты широко используются в пищевой промышленности.